今日の晩ご飯は煮干しのお味噌汁にしました

今日の晩ご飯は煮干しで出汁をとるお味噌汁にしました。
煮干しを使うとお味噌の量が少なくても美味しいので、減塩になっていいなと思いました。
お味噌汁で結構塩分を取ってしまうなと思っていたので、これはものすごくいいですね。
これから出汁の取り方にもう少し買っていこうと思いました。今回はまず煮干しをそのまま使ったので、次はいってつかってもいいかなとおもっています。いると、香りがより出るみたいなのでより味噌がいらなくなるのかもしれませんね。お味噌汁が美味しく作れて、我が家の出汁の取り方になれたらいいなと思いました。
一応嫁ぎ先は鰹節でとるみたいなのですが、違う取り方を我が家の味にしてもいいのかなと思ったり。
最近は合わせ出汁が結構気に入っています。やっぱり幹部の威力って強いですね。さすが出汁の王様の昆布だなと思いました。こんぶは利尻昆布を使っていますが、他の昆布を使うとまた違う味になると思うのでやってみたいなと思っています。視力回復 子供 アイスマイル